El cuidado de las ovejas y propiedades de la leche de oveja

Hoy es día de peluquería ovina, como veis van a cortarle la lanita a la última oveja del rebaño y su amiga mirando a la cámara, estrenando su nuevo look. Una a una y todas bien esquiladas. Dicho vulgarmente “rapadas”.

Os explicamos esto para que sepáis un poquito más sobre el mundo rural.

Se les corta la lana a ras, porque así se evita que cojan enfermedades y que los bichitos del campo proliferen y hagan sus casitas sobre su lana, de esta manera no se pueden enganchar a sus anchas sobre ellas y ¡cómo no! Para afrontar el calor del veranito.

Las ovejas son las amigas del pastoreo de las vacas.
Son animales indecisos, algo miedosas, observadoras, como dato curioso decir que tienen una buena audición, por tanto son muy sensibles al ruido. La visión es periférica de alrededor de 270º a 320º y sus pupilas son horizontales con forma de hendidura. Son capaces de ver detrás suya sin mover la cabeza.

Las propiedades del queso de oveja:
Es el más digestivo debido a su menor contenido en lactosa, rico en vitaminas A, B y E y contiene calcio en grandes cantidades, por lo que ayuda al desarrollo y buen funcionamiento de los huesos y los dientes de los más pequeños de la casa.

Los ácidos grasos del queso de oveja son esenciales para el crecimiento y aporta beneficios para el sistema cardiovascular inmunológico y nervioso.

En Menorca se produce poco queso de oveja, por lo que si no tenemos queso de la isla tendremos queso de otra zona que nos hacen para nosotros especialmente para complementar nuestra oferta gastronómica quesera.

Ven a visitarnos en carrer major 3, Fornells, isla de Menorca.